世界减盐周

2021年3月8日-14日

“世界减盐周”如期而至

今年的主题是

要美味，也要少盐，

聚焦“家庭烹饪减盐”

在新冠疫情下，人们居家时间越来越长，家庭烹饪就变得尤为重要。“全民健康生活方式行动”近年来一直在积极倡导“减盐”的健康生活方式，如何在防控疫情的同时维护好健康呢，有什么妙招呢？减盐是一个最好的抓手，我们都可以从减盐开始做起。

第一招少吃外卖：

我们76%的食盐摄入来自家庭烹调用盐，6.4%来自酱油，其余来自外出就餐和包装食品等。很多餐馆为了吸引顾客，经常靠多油多盐增加香味，“麻辣鲜香”往往意味着更多的油和盐，研究显示，在餐馆就餐通常要比在家烹饪多摄入近一半的油和盐。

餐馆、食堂、外卖以及超市食品中隐藏的盐远远超出你的想象！如果外出就餐，可以主动要求餐厅少放盐哦！健康，就“藏”在这些小细节内~

第二招在家做饭可以这么做：

1、使用定量盐勺，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

2、少吃咸菜和酱制食物。

3、少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

4、建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。

  第三招营养成分表别忘了查看：

请阅读营养标签，尽可能选购钠含量较低的食品。营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐，例如某品牌鸡翅营养成分表显示：100克鸡翅含钠量1400毫克，换算成含盐量为3.6克，已经远超国际通用高盐食品的标准，即含盐量超过1.5克/100克（或含钠量600毫克/100克），这样的高盐食品尽量少买。

尽可能选择具有“低盐”“少盐”或“无盐”标识的食品。