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【植物中毒科普】夏秋季节谨防野生植物中毒

来源:职业卫生与公共卫生所 发布时间:2021-07-26 11:20:53 浏览次数: 【字体:

时值夏秋季节,气温高,雨量充沛,野生菌、野生植物生长旺盛,由于广大群众对野生菌类和野生植物相关知识的缺乏,鉴别能力不够,今年我省陆续发生多起因误采、误食野生植物中毒事件。为此,青海省疾控中心提醒广大群众不要采摘、购买、制作加工和进食不认识野生植物。

一旦误食野生植物后,如果感到头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻和其他不适症状,要及时大量饮用温开水或浓盐水,把手指伸进咽部催吐,以尽量减少毒素吸收,并及时到医院救治。
    为有效预防野生植物中毒,我们应该这样做:

1、餐馆、食堂、旅游景区饭店、农家乐等各类餐饮单位要加强自我管理,严格把好原料进货关,并做好原料进货登记台账,严禁使用野生植物作为食品原料加工制售。

2、广大群众提高自我保护意识,做到“不知不食”,外出郊游时,不采摘、购买、加工和食用不熟悉或来历不明的山野菜和野生蘑菇类。

   3、购买蘑菇类食品时,应到正规的超市、农贸市场采购,避免在散商贩处随意购买,并保存好购物凭证。

4、山林口和野生蘑菇、野生植物生长密集的地方设置“禁止采摘野生蘑菇、野生植物”、“我们有毒,请勿采摘”类的警示牌。

我省常见的野生有毒植物:

1、山莨菪:又名樟柳、唐古特莨菪。多年生宿根草本,高达1米。根肥大,长圆锥形,黄褐色。茎直立,多数丛生,稍有毛或无毛。单叶互生;叶柄粗壮;叶片长方卵形至窄椭圆形,长8~21厘米,宽4~13厘米,全缘,微波或有疏浅齿。分布于青海、甘肃、西藏(东部)、云南(西北部),生于海拔2800-4200米的山坡、草坡向阳处。山莨菪全株有毒,根毒性大,中毒症状主要为口渴,咽喉灼热,吞咽困难,皮肤干热潮红,瞳孔散大,视物模糊,兴奋,烦躁不安,说胡话症状,甚至发生痉挛,呼吸中枢麻痹死亡。

2、毒芹:又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶,夏天开折花,全棵有恶臭。 全棵有毒,花的毒性最大,误食后出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

3、半卵形斑褶菇:又称“致幻蘑菇” ,子实体中等大。菌盖直径一般4cm,有时可达  8cm,近圆锥形、钟形至半球形,顶部有的略带土黄色,光滑而粘,有时龟裂。菌肉污白色。菌褶初期灰白,后期呈现灰黑相间的花斑,直生,稍密,长短不一。菌柄圆柱形,长10-25cm,粗0.4-1.2cm,白色至污白色,顶部有纵条纹,菌环以下渐增粗,内部松软变空心。菌环膜质生柄之中、上部。人类食用中毒后可引起幻觉反应。

4、毛头乳菇:又称疝疼乳菇,子体中等大。菌盖深蛋壳色至暗土黄色,具同心环纹,边缘有白色长绒毛,乳汁白色不变色,味苦。菌盖直径4~11cm,扁半球形,中部下凹呈漏斗状,边缘内卷。菌肉白色,伤处不变色。菌褶直生至延生,较密,白色,后期浅粉红色。中毒症状表现为大量流汗、吐唾液、流泪发冷、心跳减慢、血压降低、瞳孔缩小、眼花、视力弱及模糊不清,重者谵语、抽搐、昏迷等。

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