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【世界减盐周】要美味,也要少盐,聚焦“家庭烹饪减盐”

世界减盐周

2021年3月8日-14日

“世界减盐周”如期而至

今年的主题是

要美味,也要少盐,

聚焦“家庭烹饪减盐”

在新冠疫情下,人们居家时间越来越长,家庭烹饪就变得尤为重要。“全民健康生活方式行动”近年来一直在积极倡导“减盐”的健康生活方式,如何在防控疫情的同时维护好健康呢,有什么妙招呢?减盐是一个最好的抓手,我们都可以从减盐开始做起。

第一招少吃外卖:

我们76%的食盐摄入来自家庭烹调用盐,6.4%来自酱油,其余来自外出就餐和包装食品等。很多餐馆为了吸引顾客,经常靠多油多盐增加香味,“麻辣鲜香”往往意味着更多的油和盐,研究显示,在餐馆就餐通常要比在家烹饪多摄入近一半的油和盐。

餐馆、食堂、外卖以及超市食品中隐藏的盐远远超出你的想象!如果外出就餐,可以主动要求餐厅少放盐哦!健康,就“藏”在这些小细节内~

 

第二招在家做饭可以这么做:

1、使用定量盐勺,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

2、少吃咸菜和酱制食物。

3、少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品,建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

4、建议选择低钠盐、低盐酱油,减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。

 

  第三招营养成分表别忘了查看:

请阅读营养标签,尽可能选购钠含量较低的食品。营养标签中的钠就代表盐,1克钠相当于2.54克盐,例如某品牌鸡翅营养成分表显示:100克鸡翅含钠量1400毫克,换算成含盐量为3.6克,已经远超国际通用高盐食品的标准,即含盐量超过1.5克/100克(或含钠量600毫克/100克),这样的高盐食品尽量少买。

尽可能选择具有“低盐”“少盐”或“无盐”标识的食品。


 


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